Live-Online-Seminar

In unserem Artikel zeigen wir die Grundlagen für eine darm- und mikrobiomfreundliche proteinreiche Ernährung. In unserem Live-Online-Seminar jedoch, gehen wir den entscheidenden Schritt weiter. Hier erfährst du im Detail nicht nur die Theorie mit Einordnung der entsprechenden wissenschaftlichen Studien, sondern auch die praktische Umsetzung für deinen Alltag: Wie sieht eine sinnvolle, proteinreiche Ernährung aus?

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Genau darum geht es in diesem Seminar

Wir werden uns genau ansehen, was wissenschaftlich tatsächlich bekannt ist, wo die Datenlage eindeutig ist und wo sie wesentlich weitreichender wird, als viele Aussagen in sozialen Medien oder auf Produktverpackungen vermuten lassen.

Dabei geht es insbesondere um folgende Fragen:

Wie viel Protein braucht der Mensch wirklich?

Wie sind allgemeine Empfehlungen einzuordnen?

Wann kann eine höhere Proteinzufuhr sinnvoll sein?

Und macht es einen Unterschied, ob jemand 25, 45 oder 70 Jahre alt ist, Krafttraining betreibt, Gewicht reduzieren oder lediglich einem gegenwärtigen Ernährungstrend folgen möchte?

Was geschieht mit Protein nach dem Essen?

Wir verfolgen das aufgenommene Protein durch den Verdauungstrakt.

Wie wird es zerlegt?

Wie viel wird aufgenommen?

Welche Faktoren beeinflussen die Verdaulichkeit?

Und unter welchen Bedingungen gelangen vermehrt Protein und Aminosäuren in den Dickdarm?

Und: warum ist das überhaupt wichtig?

Was macht das Darmmikrobiom daraus?

Im Dickdarm beginnt ein sehr interessanter Teil der Geschichte, über den bei der Diskussion um proteinreiche Ernährung erstaunlich wenig gesprochen wird.

Wir beschäftigen uns mit der mikrobiellen Verwertung von Proteinen und Aminosäuren und mit den Stoffwechselprodukten, die dabei entstehen können.

Dabei werden wir uns auch genau ansehen, weshalb die einfache Einteilung in „gute“ und „schlechte“ Darmbakterien wenig hilfreich ist und warum die Funktion eines mikrobiellen Ökosystems häufig interessanter ist als die bloße Anwesenheit einzelner Bakterien.

Tierisches oder pflanzliches Protein?

Ist pflanzliches Protein automatisch besser für den Darm?

Ist tierisches Protein grundsätzlich problematisch?

Oder greifen auch diese einfachen Gegenüberstellungen wieder mal zu kurz?

Wir betrachten Unterschiede bei Aminosäurezusammensetzung, Verdaulichkeit und Lebensmittelmatrix und vor allem die Frage, welche anderen Bestandteile mit einer Proteinquelle gleichzeitig aufgenommen werden.

Denn eine Hülsenfrucht besteht nicht nur aus Protein. Und ein Stück Fleisch ebenfalls nicht.

Was ist von Proteinpulvern zu halten?

Proteinpulver können eine sehr praktische Möglichkeit sein, die Proteinzufuhr zu erhöhen.

Aber welches Produkt für eine proteinreiche ernährung ist sinnvoll?

Molkenprotein, Casein, Soja, Erbse oder Mischungen verschiedener pflanzlicher Proteine?

Welche Unterschiede sind tatsächlich relevant und welche spielen im Alltag eine deutlich geringere Rolle, als die Werbung suggeriert?

Auch Zusatzstoffe, Süßungsmittel und die Frage, was ein Proteinshake in der übrigen Ernährung ersetzt, werden wir einordnen.

Was ist mit dem High-Protein-Trend?

Mittlerweile gibt es kaum noch ein Lebensmittel, das nicht auch als High-Protein-Version angeboten wird.

Doch ein hoher Proteingehalt macht aus einem Produkt noch kein gutes Lebensmittel.

Wir werden uns ansehen, wann High-Protein-Produkte tatsächlich einen praktischen Nutzen haben können und wann das Protein vor allem Bestandteil einer Marketingstrategie ist.

Die entscheidende Frage lautet nicht:

„Hat dieses Produkt viel Protein?“

Sondern:

„Passt dieses Lebensmittel in eine insgesamt sinnvoll zusammengesetzte Ernährung?“

Wie läuft das mit den Ballaststoffen?

Eine proteinreiche Ernährung lässt sich nicht sinnvoll beurteilen, wenn man ausschließlich auf das Protein schaut.

Mindestens ebenso interessant ist, was gleichzeitig gegessen wird und was möglicherweise weniger gegessen wird.

Ballaststoffe liefern Darmbakterien andere Substrate als Proteine. Dadurch beeinflussen sie, welche mikrobiellen Stoffwechselwege bevorzugt ablaufen.

Deshalb werden wir ausführlich darüber sprechen, welche Rolle Gemüse, Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte, resistente Stärke und andere ballaststoffreiche Lebensmittel bei einer proteinreichen Ernährung spielen können.

Proteinreich essen heißt nicht nur auf das Protein zu achten.

Was Du nach dem Seminar besser beurteilen kannst

Nach dem Seminar kannst Du  Zusammenhänge wesentlich besser beurteilen und Du kannst eine bewusste proteinreiche Ernährung darm- und mikrobiomfreundlich umsetzen. Du erkennst die Fehlinformationen, die häufig im Internet zu finden sind und kannst Informationen verlässlich beurteilen.

Du wirst unter anderem besser einschätzen können:

• wie viel Protein für Dein Ziel sinnvoll sein könnte
• wann mehr Protein tatsächlich einen Vorteil bietet
• welche Unterschiede zwischen verschiedenen Proteinquellen relevant sind
• wie Protein im Verdauungstrakt verarbeitet wird
• was proteolytische Fermentation bedeutet
• weshalb ihre Stoffwechselprodukte differenziert betrachtet werden müssen
• wie Proteinpulver einzuordnen sind
• wann High-Protein-Produkte sinnvoll sind und wann eher nicht
• weshalb Ballaststoffe bei einer proteinreichen Ernährung eine zentrale Rolle spielen
• wie sich Mahlzeiten proteinreich gestalten lassen, ohne die übrige Ernährung aus dem Blick zu verlieren

Unser Ziel ist nicht, Dir vorzuschreiben, was Du essen sollst.

Unser Ziel ist, Dir genügend Wissen zu vermitteln, damit Du solche Entscheidungen selbst fundierter treffen kannst.

So ist das Live-Online-Seminar geplant

Das Seminar findet vollständig live über Zoom statt.

Geplant sind zwei Einheiten von jeweils ungefähr zwei Stunden an einem Wochenende.

Teil 1: Verstehen

Im ersten Teil beschäftigen wir uns mit den biologischen und wissenschaftlichen Grundlagen einer proteinreichen Ernährung und ihrer Auswirkung auf Darm und Mikrobiom:

Dabei schauen wir uns u.a. genauer an: 

• Proteinbedarf
• Muskelaufbau und Muskelerhalt
• Verdauung und Absorption
• Protein im Dickdarm
• Darmmikrobiom
• proteolytischer Fermentation
• mikrobiellen Stoffwechselprodukten
• wissenschaftlicher Evidenz und ihren Grenzen

Teil 2: Umsetzen

Im zweiten Teil geht es stärker um die praktische Ernährung.

Unter anderem um:

• tierische und pflanzliche Proteinquellen
• Proteinpulver
• High-Protein-Produkte
• Ballaststoffe
• Lebensmittelkombinationen
• praktische Mahlzeitenstrategien
• konkrete Beispiele aus dem Alltag

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Das Seminar könnte für Dich interessant sein, wenn Du:

• Dich bereits bewusst proteinreich ernährst
• Deine Proteinzufuhr erhöhen möchtest
• Krafttraining betreibst
• Muskulatur aufbauen möchtest
• Muskelmasse mit zunehmendem Alter möglichst gut erhalten möchtest
• während einer Gewichtsreduktion stärker auf Protein achtest
• Proteinshakes oder Proteinpulver verwendest
• regelmäßig High-Protein-Produkte kaufst
• Dich für Darm und Mikrobiom interessierst
• widersprüchliche Aussagen zur proteinreichen Ernährung besser einordnen möchtest

Du benötigst dafür keine besonderen wissenschaftlichen Vorkenntnisse.

Das Seminar ist wahrscheinlich nicht das richtige Format für Dich, wenn Du eine einfache Liste aus erlaubten und verbotenen Lebensmitteln erwartest.

Auch eine pauschale Botschaft wie „viel Protein ist gesund“ oder „viel Protein ist schlecht für den Darm“ wirst Du von uns nicht bekommen.

Und wenn Du vor allem nach schnellen Mikrobiom-Hacks oder spektakulären Gesundheitsversprechen suchst, wirst Du hier vermutlich ebenfalls nicht fündig.

Uns interessiert eine andere Frage:

Was wissen wir tatsächlich und welche vernünftigen Schlussfolgerungen können wir daraus ziehen?

Ernährungswissenschaft und Mikrobiomforschung sind komplex.

Das bedeutet nicht, dass man daraus keine praktischen Entscheidungen ableiten kann.

Es bedeutet aber, dass man genauer hinschauen muss.

In unserem Seminar unterscheiden wir zwischen:

Was gut belegt ist

Ergebnisse, die durch kontrollierte Humanstudien und eine konsistente wissenschaftliche Datenlage relativ zuverlässig eingeordnet werden können.

Was wahrscheinlich ist

Biologische Zusammenhänge, für die gute Hinweise existieren, deren Bedeutung beim Menschen aber noch nicht abschließend geklärt ist.

Was bisher vor allem eine Hypothese ist

Mechanismen, Tierstudien oder Beobachtungen, aus denen sich interessante Fragen ergeben, aber noch keine belastbaren praktischen Empfehlungen.

Gerade beim Mikrobiom wird dieser Unterschied häufig verwischt.

Bei My Bacteria machen wir das nicht.

Erkenntnisse statt Versprechen.

Ist die Eintragung in die Warteliste verbindlich?

Nein. Die Warteliste ist ausschließlich eine unverbindliche Vormerkung. Du entscheidest erst nach Veröffentlichung des Termins, ob Du das Seminar tatsächlich buchen möchtest.

Wann findet das Seminar statt?

Geplant ist derzeit ein Wochenende im 4. Quartal 2026. Der genaue Termin wird noch festgelegt.

Was kostet das Seminar?

99 EUR wenn Du auf der Warteliste vorgemerkt warst. 129 EUR bei regulärer Buchung, wenn du nicht auf der Warteliste warst.

Wie kann ich das Seminar buchen?

Sobald die Anmeldung für das Seminar freigeschaltet ist, erhältst Du – sofern Du Dich auf der Warteliste eingetragen hast – eine Möglichkeit Deine Buchung zu tätigen. 

Wie findet das Seminar statt?

Das Seminar findet live über Zoom an einem Wochenende statt. Geplant sind zwei Einheiten (eine am Samstag und eine am Sonntag) von jeweils etwa zwei Stunden. Uhrzeit jeweils  10:00 Uhr.

In welcher Sprache wird das Seminar gehalten?

Die Sprache ist Deutsch. Es gibt jedoch auch ein englisches Seminar. Dort ist die Sprache Englisch.

Kann ich während des Seminars Fragen stellen?

Ja. Gerade deshalb wird das Seminar live durchgeführt. Neben den vorbereiteten Inhalten soll ausreichend Zeit für Fragen und Diskussion bleiben.

Benötige ich wissenschaftliche Vorkenntnisse?

Nein. Wir werden die biologischen und ernährungswissenschaftlichen Zusammenhänge verständlich erklären. Wissenschaftliche Genauigkeit bedeutet für uns nicht, möglichst viele Fachbegriffe zu verwenden.

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Kontaktiere uns und wir freuen uns sie beantworten zu können.